すきま

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お店をするなら、店名はすきま。目立ったお店はしないけれど、すきまと決まっている。

この くそ(失礼・・)だっさい、いかにも成金ちっくな灰皿。色の組み合わせもデザインももうれつにダサい。だーけーど。なぜかかっこいい要素がちらついて、ついつい手元に置いてある、誰かがいらなくなったもの。

隙間に置きっぱなしのもの。機械ではできない隙間の手作業。企業や行政では手間がかかってできない隙間の企画。短縮化、効率化時代に置いてけぼりの隙間のものたち。

10年前からすきま暮らし。すきまの人生。

そして、仲良くなるのもすきま族たち。

ひさしぶりのどうでもいいことの更新。心に思ったことをきちんとまとめるのも大切だけれど、心の動きを野生的に解放するのも大切かもしれないな。

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珈琲焙煎

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餅は餅屋って分かっているけれど、普段も楽しみたいじゃぁないですか。たまにへっぽこパンを自分で焼いて、たまにとびきり美味しいパン屋さんのパンを食べて、自分のパンはパンじゃなかった、、って凹んでも自分で作る楽しみはあるのです。だから1年も迷って、手回し焙煎機買いました。だからといって、美味しい珈琲屋さんには行かないわけじゃぁないのです。

 

癒しのひよこちゃん

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かんむり母ちゃん。きっちり21日温めて産まれてきましたひよこちゃん3羽。同じ日から温めはじめたけれど、新米母ちゃん1週間温め遅れて産まれてきたひよこちゃん3羽。合わせて6羽、ぴよぴよ大行進。どうやら母ちゃん間違いは無いようで、きっちり3羽づつ母鳥の後ろをぴーよぴよ。

ヨガと豆腐とひとやすみを終えて/2019/2/23

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あー。毎回感動な花唐符でのヨガ時間。今回は1月に雪でできなかったので、その方たちが予約をしてくださり開催することができました。

ヨガの時間は1時間と、実際にやってみるとあっとゆうまでいつも時間が足りなくて、オーバーぎみになっていますが、、(この時点でもうプロではない…)

今回は以前にヨガの経験があったり、自宅でYouTubeみながらヨガしている、とゆう方もいらっしゃったので、ヨガと関係ない時間を多くとりました。え?っとつっこまれるかもですが、実際やっているならそんな素晴らしいことはない!っとわたしは思っていて、週に1度や1ヶ月に1度のヨガの時間より、毎日3分のメンテナンスの継続の方が、きっと効果が高いと思うので、ヨガをする前や途中に取り入れてやると、もっといいなーっと思う事を中心に時間をすすめました。

参加してくださった方々は私の母世代でしょうか。みなさん、今のご自分の体をよーく観察して、私の声に耳を傾けてくださいました。エゴや自分の価値観は年を重ねるごとにどんどん分厚くなるので、なかなか新しい事に耳を傾ける、とゆうことは難しいと思うのですが、、それだけ痛みや、自分の体と向き合っているのだなぁと感じました。

ヨガの話はこの辺にして。

お楽しみのごはん。今回は「旧正月のごちそう」とゆうのがテーマ。

え?テーマ?と料理長オビくんに突っ込むと、言ってないけどいつもテーマを決めてるよ、っと。えーー、、言ってよーーーとゆうことで、次回からはテーマも聞く事を忘れないようにしなくては。

こんかいは旧正月のご馳走とゆうことで、オビくんが得意とする中華風でありました。感動のおいしさをどうぞ。

 

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自家製麹の甘酒豆乳割 ほんのり甘くて柔らかいお味

 

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鳥の蒸したのとシシ肉ベーコン おからサラダ

蒸し鶏にかかっているドレッシングが抜群に美味しかったのと、貴重な自家製シシ肉ベーコン。の下に隠れたコリンキー(生で食べられるかぼちゃとして売られているかな)軽く塩もみしているそうですが、これがお肉になんだかさっぱり合っていい脇役?共演?してました

 

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ほうれん草皮の餃子とお豆腐のスープ

ぎゃー!これは美味しいにちがいない。皮はもっちり。中身じゅわ。おつゆはやんわりで、麺を入れても美味しいそうだー。もっと食べたかった。

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あずきごはん

豆の硬さを残してのあずきごはん。個人的に豆のしっかり感が好きなのでシンプルながらとっても好きでした

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イカのあんかけとワラビとゼンマイの揚げ春巻

イカーイカーイカさんごめんなさい。私は今まであんまり美味しいって思ってなかったのですが、イカさん、あなたって美味しいのね。とびっくり。山菜の春巻はみなさん、へー、山菜ってこんなふうにしても食べられるんだねーっと山菜の可能性に話が弾みました。

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天草のレモンを使ったケーキ

写真の角度が悪くて写ってないけれど、アイシングされています。。絶対自分じゃしないアイシング。うーーん。お店にきったって感じです。。レモンのさっぱりとパウンドケーキの独特のもっちりぎゅっと感が 絶妙。とっても紅茶に合いました。

ヨガと豆腐とひとやすみのランチは 普段のメニューにないものを作ってくれています。

私の要望とゆうのはなく、 オビくんに全てをお任せしていますが、毎回 あーオビくんにおねがいしてよかったなぁ、、と思うメニューばかりで、きた皆さん、全員があー幸せっと声に出して言ってるかも。それくらい、美味しさが沁み渡るのです。

大きな声でいいますが、ヨガより、ヨガの日特製ランチがおすすめです!!!

もう3月になってしまいますが、3月もぜひ開催したいと思います。

おたのしみに。

 

 

2019・2月のパンの会

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2月のパンの会のご案内です

今月は、本人曰くまだ試作ですが、試作品をもらって美味しいので、わたしがお願いパンの会に出してて!っとお願いして、限定4個!のオジャガぱんがあります*

●カンパーニュ (一押し!ライ麦粉のほのかな酸味と噛めば噛むほど味のある 半月型のパン )

●イギリス食パン(ふんわりしているのに、皮はしっかり さっくりトーストしても、サンドイッチで、焼かなくても粘りがあって美味しい)

●レーズン食パン(レーズンぎっしり、わたしは軽くトーストしてオイルをたっぷりかけて食べるのが好み)

●おじゃがパン

おじゃがぱん::  じゃがいもペーストを練り込んであって、一見ジャガイモ入りとはわからないのですが、パンの生地が 麻美ちゃんのパンのわりに、しっとりふんわりしていて、味がすごくあるのです。でも味はジャガイモの味ではないけれど、焼かないほうが美味しいかも?!。サンドしなくても、なぜか、サンドイッチにしたような、スープも一緒に飲んじゃったような満足感。。あーうまく言えないのが、悔しいですが、限定4個なので、ぜひお試しを。

各600えん

っとゆうことで、

うちに届くのが、2/22の夕方です。その日の受け取りか、、
23日は花どうふでのヨガと昼から上津江なので夜しか受け取りができませんが、

受け取り場所、時間 ご相談ください

お友達にもよかったらおススメしてくださいねー。

ご注文は、水曜までだと、酵母の準備の関係上助かります。

では、今週は雨もようが多いので 湿気と乾燥、温度変化に気をつけて、もう少しの寒さをのりきりましょう。

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ヨガと豆腐とひとやすみ 2019/2/23

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これだけゆき雪の降らない今冬なのに、一回だけ降った日が1月の花唐符さんでのヨガの日でした。たのしみにしていたけれど、こればっかりは仕方なく中止になったのです。で、今回はそのリベンジ会っとゆうことで、参加してくれる方はもう決まっていますがご案内を。(来れなかったので、また参加したいと思ってくれるのは、ほんとうにありがたいことです)

ヨガと豆腐とひとやすみ/2018/11/12  ←前回のようす

ランチの約束をするときのわくわく楽しみな感覚で、お友達や職場の方同士でヨガ付きのランチを選んでもらえたら嬉しいなぁ。

3月も開催予定ですので みなさま、ぜひご検討くださいませ*

 

初雪

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日中はぽかぽかの日が続き今年は雪が降らないねぇ、と思っていたら突然の雪になりました。前日まで会う人会う人、明日は雪らしいよ。本当かなぁ。っとゆうくらい、快晴の暖かい日でしたが。。昨日起きて、天気予報の的中さにびっくり。

 

よりによって、これだけ雪が降らない今期。豆腐ヨガの日に降らなくたって、いいじゃないない。今回は遠方の方が参加予定だったので、道中心配で確認したところ、見送ります、とのことだったので、昨日は、ゆっくりした時間を過ごしました。

 

今朝は雪かきから。

普段は真っ白に見える、庭の烏骨鶏ちゃんたちが、クリーム色にみえるほど、雪の世界は真っ白。白銀の世界でおかげで、家の中も反射で明るいです。

澄んだ空気の白い世界とうすっぺらい壁で仕切られた薪ストーブのあるぬくぬくのお部屋。薪ストーブの上でふつふつしゃべるやかんの声。たまに、さらさらっと木から落ちる雪の音。美味しい珈琲ととびっきりのおやつがあったら最高だな。っと思っていたら、お隣さんから、いちじくのドライフルーツの差し入れ。ちょうど、温め直していた珈琲がぬくもったところ。ありがたいな。

 

雪の日。

いつもより、耳にいろんな音がクリアに入ってくる日。

いつもより、遠くまで見えるような気がする日。

いつもより、呼吸が深くなる日。

いつもより、薪ストーブに感謝する日。

 

ヨガと豆腐とひとやすみ/2019-1/26

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こんな感じでやってます→ヨガと豆腐とひとやすみ/前回のレポート

 

ヨガをやってみたい初めての方、健康管理で運動したい方、きっかけはさまざま。

ヨガに興味のある方、どなた様のご参加もお待ちしております。

パンの会/1月

まだ名前がないパン屋のパンの会

 

1月パンの会のご案内です。

 

●カンパーニュ

●イギリス食パン

●くるみレーズン  各600えん

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受取は18日夕方か、19日には福⑧堂/蜂のお話会と蜂蜜販売会がありますので、その日でも構いません。

注文ご希望の方はうねまで。

福⑧堂/蜂のお話会と蜂蜜販売会

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お話会は無料です。

質問があれば、どうぞ要点書きしてメモご持参ください。

蜂蜜は、福⑧堂さんのお話を聞いて納得し、好きな味であればご購入ください。

完全予約制ではありませんが、人数確認の為、うねか福⑧堂さんへ、参加表明?連絡してくださると嬉しいです。

 

うね   https://uneenu.wordpress.com/

福⑧堂   https://ja-jp.facebook.com/fuku8do/

 

福⑧堂さんの採密に同行させてもらった時の記事はこちら↓

日本蜜蜂採蜜/2017

日本蜜蜂の採蜜/2018

2019落ち武者ヘアが流行る!

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あけましたおめでとうございます

ここ最近髪を切りたいなぁと思っていたら初夢が、落ち武者カットでナウいじゃん?!とゆう内容でした。実に爽やかな始まりです。

2018年ご縁のあったみなさま、引き続き、更に密によろしくお願いいたします。

2019年ご縁が広がるみなさま、どうぞ仲良くしてください。

1年前から画面が割れて買い換えようかなぁと思っていたipad.もうじーちゃんのようで、痴呆が入り、きたメールを勝手にどんどんゴミ箱に入れたり、勝手にアプリ終了したり、画像処理したいのに、頑なに元に戻したり、ゆうこときかなくなってきて、今も四苦八苦。なんとかなんとかですが、いや。もう流石にだめです。

 

連絡したのに、返事がこないとゆう場合、nonpadじーさんご臨終とゆうことですので、面倒ですが、そんな時は携帯まで。

 

2019年。はじまりはじまり。

 

パンの会/2018・12月

まだ名前がないパン屋のパンの会

 

おまたせしました!

体調不良などで、1回ダメになった酵母くんたちを起こし直して微調節してくれていてしばらくなかったパンの会。今月はあります。

 

●カンパーニュ(滋味深く何度食べても飽きない美味しさ。直径25-30センチの半分の大きさ)

●クルミレーズン(かめばかむほど味わい出るぎっちりどっしりパン。食事にもおやつにも◎)

●イギリス食パン(もちっと、のびーのよい生地で、ただの食パンじゃぁ!ない!)

●かぼちゃ食パン(季節限定、イギリス食パンベースで春日ぼうぶらを練りこんだほんのり山吹色の優しい味)

各600えん

 

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そしてしそして。

今月限定。個人的絶賛おすすめのシュトレン。シュトーレン?シュトウレン?

●シュトレン (25㎝弱くらいナマコ型) 1000えん

こちら。お試しで頂いたのですが、ぜひとも、パンの会のみなさまにたべていただきたく、また焼いてーっと私お願いしました。

お値段だけみると、ちょっと高級ではありますが、その価値絶対あります。

 

市販のシュトレンみたいに、バター、砂糖を使ってないので日持ちはしませんが、ぎっちりナッツと、洋酒漬けのドライフルーツたちが入った、自家製酵母発酵おやつ。

 

さくってしてなくて、もちっとしてなくて、パンでもなく、スコーンでもなく、パウンドケーキでもなく、絶妙な食感と甘さ控えめなリッチな味わいが、一度食べたら満足幸せトリコになる美味しさです。

理想の生き方が味に出てるねって、本人にそうゆうと、ほめすぎじゃない?って言われたけど、いや。ほんとそんくらい美味しい。ので、ぜひ食べてみてほしい♩です。

 

っとゆうことで、来週金曜日12/21 にうねに持って来てくれます。

受け取る場所、時間等々、ご相談ください。

 

注文はうねまでに、火曜日までにお願いします。

 

うね

080・8558・6445

 

おいしいパンで師走を楽しみましょう。

 

 

 

お寺の朝ヨガ

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大分県玖珠町の光徳寺さんで毎月1回  本堂を開放してくださっての、お寺のヨガ時間があります

 

熊本に住む私ですが、ご縁あって、大分県、と言っても、県境小国町から車で30分ほどのお寺でヨガの時間を持たせていただいています。

お寺ヨガが始まって時日が経つごとに、お寺の方とも距離が縮まって仲良くなり、毎月やっている「草むしりの会」などで、お寺を支える方々とも交流がもてるようになって、どこか、遠い存在だった「お寺」が、みじかな存在になってきています。

 

「いつか、ふと立ち寄ってみたい」そんなお寺をめざしています

 

光徳寺さんのホームページに、こんな言葉があります。私はもう、「立ち寄ってみたい」から、「立ち寄りたい」に変わりましたが、ヨガを通して、足を運ばなかった場所へ行くきっかけになればいいなぁと思っています。また、地域の交流の場、健康増進の場として、それぞれの方がそれぞれの想いで楽しんでいただけたらいいなぁと。

 

お寺、とゆう場所って、そこの家族のものであっても、他の方の助けあってこそ成り立ち、集いの場だけど、法律が中心の役所と違うくて、心が中心の場。病院ではないけれど、人の生死とゆう大きな要の部分に関わりがあって、学校ではないけれど、道徳の基本がある。

「お葬式の時にお経を唱えるお坊さんがいるところ」とゆうイメージから、その他もたくさんの重要な役目を兼ね備えている場所な事が関わっていくうちにわかってきました。

 

昔は、人が生きることに関して重要な役割にあったはずですが、どんどん公共の建物に役目が変わり、細分化されていったことで、いつしかお寺の存在が薄れてきたのかもしれません。

 

今の時代だからこそ、お寺にしかできない必要な事が多くある気がしています。

 

せっかくのお寺でのヨガ時間ですので、終わった後に、住職さんにちょこっとお話していただいています。

 

毎回、心に響く内容で、「今の私を立ち止まって考える時間」を作ってくださいます。

 

きっかけは何でも構いません。「お寺でのヨガ」に興味がある方はぜひお待ちしております。

点のご縁が、線の紐になって、紐が輪になる。そんな時間をお届けしたいと心がけています。

 

だいたい第2月曜の9:30からですが、日時に変更があります。詳細は光徳寺さんのホームページか、うねよがのひをご覧ください。

初めての方は、光徳寺さんかうねへ、ご予約お願いいたします

へそのおの会/母と子のよーが時間

 

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うねのよが、「自宅でよが時間」の始まりは、沖縄で、同じ子育て中のお母さんたちが、「子連れで行けるならヨガしてみたい」の声がきっかけでした。おなかぽっこり妊婦よがから、出産後2ヶ月お休みして、またお子と一緒に来てくれたりして、生活に根付いたよがの時間が一緒に過ごせて嬉しかったのを思い出します。

母と子のよが時間は、いつもとは違った意味で、ヨガだけの時間ではないと、私は思っています。子連れで行ける場所って意外と限られていて、子育て中って喜びもあるけれど、忙しいけど、時間もあるようで、かといって、自分だけに集中するのは難しい。睡眠も食事時間もなんだか不安定。

何かをして欲しいわけでもなくて、あるがままを肯定できる時間。

ときには、なすがままに、ゆだねる時間もなくては息が詰まってしまう。

ヨガをして、自分のメンテナンスもしてみよう。

お子様が泣いてできないようなら、温熱おてあてでゆるんでみよう。

いらない感情を、深い呼吸で吐き出してみよう。

とにかくお母さんのための、ゆるまる時間をお届けしたいと思っています